Dans une atmosphère plutôt cosy et chaleureuse, appréciez l’ambiance confortable de nos différentes salles.
Notre carte se renouvelle tous les 2 mois au rythme des saisons et l’offre de nos fournisseurs.
Au cœur de la vieille ville de Sion la maison Supersaxo, dont la construction remonte à 1505 et où se niche la salle du même nom célèbre pour son plafond, offre aussi des espaces aménagés en restaurant.
Au premier étage, deux salles à atmosphères différentes permettent d’accueillir les hôtes et de les régaler au gré des saisons.
L’hôte y est soigné comme un coq en pâte, il y découvre une cuisine fine et goûteuse, tantôt classique revisitée et tantôt créative.
Au rez-de-chaussée déjà il est possible de se mettre en appétit : au bar, des crus au verre réveilleront les papilles gustatives avec les meilleurs vins du vignoble valaisan.
En été, les convives peuvent être accueillis dans la cour intérieure et dans la romantique loggia du deuxième étage.
Leurs proportions permettent de cultiver une certaine intimité.
Le dressage des tables, classe sans être guindé, permet à tout le monde de se sentir à l’aise dans un décor décontracté.
Résolument courte afin de travailler avec des produits frais souvent renouvelés.
Nous cherchons à privilégier un bon rapport qualité prix et le succès de notre menu du marché depuis plus de vingt ans nous confortent dans le créneau choisi.
Le chef adore cuisiner le poisson, la volaille et affectionne particulièrement la chasse.